Köttfärssås med aivar relish

Min köttfärssås brukar sällan smaka lika från gång till gång men det här blev något helt annorlunda!
Jag brukar alltid ha i krossade/passerade tomater annars.
Eftersom att jag och barnen som åt var hungriga och jag inte trodde det skulle bli någon hit så blev nu ingen bild.
Får försöka komma ihåg att lägga in det nästa gång.
Receptet måste jag skriva ner i alla fall så att jag kan göra om den goda, smakrika och fylliga köttfärssåsen.
 
Receptet:

½ kg nötfärs
1 hackad gul lök
1 pressad vitlöksklyfta
1 finriven morot
2 msk chilisås
1 dl creme fraiche
2 msk tomatpuré
2 dl vatten
2 tsk grönsaksbuljong
salt + peppar
2-3 msk ajvar relish

Gör så här:
Hetta upp lite matfett i en stekpanna. Fräs den rivna moroten, hackad lök, och vitlök glansigt. Tillsätt färsen och bryn den klar, tillsätt sedan vatten, buljong, tomatpuré, chilisås och låt koka ihop. Vänd ner creme fraiche och ajvar relish. Låt puttra på svag värme medan du kokar pasta.  Smaka av med salt och peppar.


Omelett

Efter att jag började äta glutenfritt har det blivit en och annan omelett.;-)
Enkelt snabbt och glutenfritt!
Dessutom är det gott, billigt och man blir mätt.
Egentligen vet nog det flesta hur man gör en omelett men det tål att påminnas om!



Till 2 Portioner behöver du:

4 ägg
4 msk grädde
salt och peppar
Smör till stekning

Vispa ihop ingredienserna lätt med en gaffel, så att allt blandas.
Fräs smöret i en stekpanna. Häll i omelettsmeten som genast börjar stelna.
Stick i den på några ställen så att lös smet kan rinna ner och stelna.
Omeletten är färdig när den stadgat sig och är lite lätt krämig på ytan. (Jag vill ha rejält gräddat så jag brukar vända den snabbt innan jag lägger den på en tallrik).
Lägg på valfritt pålägg och vik över den ena sidan så att det bildas en halvmåne.

Jag är väldigt förjust i svamp. Brukar fräsa dem i lite smör och kryddor. I omeletten på bilden hade jag kryddat med salt, pepparmix och vitlökskrydda. 


RSS 2.0