Bulgur och chorizo

Ikväll skapade jag en ny maträtt här hemma!
Den tycktes om av oss alla men Nellan tyckte att chorizon var lite för stark så hon tog sig en kall Denniskorv istället.;-)



Det här behövs:

4 portioner bulgur
3 chorizo
1 paprika
rapsolja
salt
citronpeppar
persilja
pressad citron

Gör så här:

Koka bulguren enligt anvisning. Skär chorizon i lagom skivor och stek på dem i en stekpanna, när de stekt ingefär halvtid så så tillsättes paprikan.
Blanda sedan ihop alltsammans i kastrullen eller stekpannan.
Resten av ingredienserna efter smak!

Tacokorv i ugn (Ugnsfalu)



Gjorde nån variant av den här korven förut men kommer inte ihåg precis hur jag gjorde då. Vet bara att det var efter lite "rester".
Den här gången ska jag iaf skriva hur jag gjorde så att jag vet till nästa gång!;-)
Falukorv tycker jag förövrigt att är bra att ha hemma, finns mycket gott att variera sig med.

1 ring scans falukorv
ca 10 cm purjolök
2 plommontomater
1 burk Santa Maria tacosås mild
Majs efter smak
Ostskivor
Herbamare örtsalt

Sätt ugnen på 225 grader.
Smörj en ugnsfast forv med culinesse.
Strimla purjon och hacka tomaterna.
Skär jack i korven. Som att den skulle skivas men skär inte hela vägen ner.
Lägg korven i formen.
Tryck ner prujo, tomat och tacosås lite huller om buller i korven. Strö över majs och örtsalt. Lägg tacosåsen, majsen och tomathacket som blir kvar runt korven.
Skiva ost och täck korven med dem.
Gratinera i ugnen till osten blivit lite knaprig och korven verkar "tillagad".

Servera med hemgjort potatismos!





Min och syrrans 2 minsta barn åt som bara den av den här maten!:-)

 


Pappas favorit



10-12 medelstora potatisar, tunt skivade.
400g falukorv
1 tsk olja
1 gul lök
1 purjolök
1 tsk paprikapulver
1 tsk grovmald svartpeppar
1 msk vetemjöl
1 burk krossade tomater
1 buljongtärning
2 dl vatten
1 dl creme fraiche
salt

1)Skala och hacka löken.
2)Skär korven i strimlor och fräs den snabbt med löken i en gryta.
3)Strö över paprikapulver, svartpeppar och mjölet. Rör om.
4)Tillsätt övriga ingredienser och låt det puttra på svag värme tills potatisen är mjuk (Det tar nästan en timme för mig).
5)Smaka av med salt.                

Servera med sallad!


RSS 2.0