Päronmuffins

Mamma och pappa har ett supergammalt päronträd som ger söta saftiga päron.
För ett tag sedan när de skulle hälsa på så bad jag dem ta med ett gäng.
Blev inte så mycket gjort av dem eftersom jag fick jobba, men muffisar hann jag med iaf!



Jag gjorde 12 st av receptet men det hade nog varit bättre att göra 15.;-)

Ingredienser:

2 ägg
1½ dl socker
½ dl flytande margarin
1 dl vatten
saften från 1 citron
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 päron

Strössel:

2 dl havregryn
½ dl råsocker
rivet skal från 1 citron
1 dl flytande margarin

Gör så här:

Ställ papperformar i en muffinsplåt eller om du har stabila formar kan du ställa dem direkt på bakplåt.

Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt margarin, vatten, och citronsaft samt mjölet blandat med bakpulver.
Rör till en jämn smet.
Fördela smeten i pappersformarna.

Skala kärna ur och skär päronen i klyftor. Fördela ut klyftorna i formarna.
Blanda havregryn, råsocker och citronskal med margarinet.
Strö blandningen över muffisarna.
Grädda i mitten av ugnen i 200º, ca 10-15 minuter. Prova med sticka om de är färdiga.
 

Chokladmuffins



12 Stora härliga muffins fyllda av choklad.

4½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
½ tsk salt
1½ dl kakao
2½ dl strösocker
1¼ dl flytande margarin eller 125g smält, avsvalnat smör
2 dl mjölk
2 ägg
150g ljus blockchoklad eller Marabou mjölkchoklad (Jag tog Marabou mörk mjölkchoklad)

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader. Ställ ut stora muffinsformar på en plåt eller i ett muffinsbleck. Alternativt smörj ett muffinsbleck.

2. Blanda de torra ingredienserna i en bunke.

3. Vispa ihop margarin, mjölk och ägg i en skål. Rör ner det i mjölblandningen.

4. Fördela smeten i de 12 muffinsformarna eller i blecket.

5. Dela chokladen i stora bitar och tryck ner dem i smeten.

6. Grädda muffinsen mitt i ugnen i ca 25-30 minuter.




Recept från tidningen hembakat

Blåbärsmuffins

blåbärsmuffins

4 dl vetemjöl
2 dl strösocker
1 tsk salt
2 tsk bakpulver
25 g smält smör eller margarin
1½ dl mjölk
1 ägg
2 dl blåbär

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225º. Blanda de torra ingredienserna i en skål och tillsätt det smälta smöret.

2. Vispa mjölk och ägg. Rör ner äggblandningen i mjölet.

3. Vänd försiktigt ner blåbären i smeten.

4. Klicka ut smeten i 12 muffinsformar (eller i en muffinsplåt).

5. Grädda mitt i ugnen i 18-20 minuter.

6. Pudra eventuellt lite florsocker över muffinsarna innan servering.

Recept från tidningen Hembakat

RSS 2.0