Coca cola-kaka
Den här kakan har jag varit på väg att prova många gånger förut men inte gjort det av någon anledning.
Nu blev det iaf av! Smakar inte cola alls men den är god ändå!
Supersaftig och det är ju det viktigaste hos en mjuk kaka.
Jag kommer nog prova göra den igen med med något annat än coca cola i.;-)
Botten:
3 st ägg
4,5 dl socker
225 gram smör
2,25 dl coca cola
6 dl vetemjöl
1,5 msk bakpulver
1 msk vaniljsocker
4 msk kakao
Glasyr: 100 gram smör
5 dl florsocker
4 msk coca cola
1 msk vanilj socker
Garnering:
0,5 dl strössel (gärna brunt)
GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på ca 190 grader. Klä en långpanna 30x40 cm med bakplåtspapper.
2. Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt.
3. Blanda de torra ingredienserna och tillsätt det och coca cola i äggvispet. Rör om så det blandar sej. Tillsätt det smälta smöret. Rör om till slät smet. Häll i långpannan.
4. Grädda i ca. 15-20 minuter, känn med sticka, den ska kännas torr när den är klar.
5. Glasyren kan du göra på 2 olika vis. Gräddas i ugnen eller bred på kall kaka. I båda fallen så smält smöret och blanda i det övriga.
6. Gräddad glasyr: Bred den på den nästan färdiggräddade kakan och grädda ytterligare ca. 3-4 minuter så att glasyren bubblar och kokar in. Strö på srössel, (alt kokos) direkt när kakan kommer ut ur ugnen.
7. Glasyr på kall kaka. Låt kakan kallna helt innan du breder på glasyren. Strö över med strössel.
8. Skär kakan i lagomt stora bitar.
(Jag gjorde kall glasyr)
