Päronmuffins

Mamma och pappa har ett supergammalt päronträd som ger söta saftiga päron.
För ett tag sedan när de skulle hälsa på så bad jag dem ta med ett gäng.
Blev inte så mycket gjort av dem eftersom jag fick jobba, men muffisar hann jag med iaf!



Jag gjorde 12 st av receptet men det hade nog varit bättre att göra 15.;-)

Ingredienser:

2 ägg
1½ dl socker
½ dl flytande margarin
1 dl vatten
saften från 1 citron
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 päron

Strössel:

2 dl havregryn
½ dl råsocker
rivet skal från 1 citron
1 dl flytande margarin

Gör så här:

Ställ papperformar i en muffinsplåt eller om du har stabila formar kan du ställa dem direkt på bakplåt.

Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt margarin, vatten, och citronsaft samt mjölet blandat med bakpulver.
Rör till en jämn smet.
Fördela smeten i pappersformarna.

Skala kärna ur och skär päronen i klyftor. Fördela ut klyftorna i formarna.
Blanda havregryn, råsocker och citronskal med margarinet.
Strö blandningen över muffisarna.
Grädda i mitten av ugnen i 200º, ca 10-15 minuter. Prova med sticka om de är färdiga.
 

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0